- Las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, en especial ácido oleico, por lo cual tienen un gran número de calorías en una pequeña porción, unas 570 calorías por cada 100 gramos.
- También son ricas en proteínas e hidratos de carbono.
- Tienen un alto contenido de minerales como el calcio, magnesio, potasio y fosforo, además constituyen una fuente de vitamina E y en menor proporción de vitaminas del grupo B.
